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炸萝卜丸子酥脆的两个技巧(炸萝卜丸子酥脆的做法)
发布时间:2022-10-07 03:46:05戴黛梵来源:
导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。炸萝卜丸子酥脆的两个技巧,炸萝卜丸子酥脆的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。炸萝卜丸子酥脆的两个技巧,炸萝卜丸子酥脆的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、关键是面抄包糠制作:将萝袭卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加入蛋清搅均匀,放入腌好的萝卜粒中,做成直径3厘米大小的丸子,放在面包糠中滚蘸均匀。
2、勺内加植物油,烧至四成热,将萝卜丸子逐个放入炸熟,捞出控油后摆盘造型即成。
3、食材:馒头屑 青萝卜 盐 面粉 五香粉 鸡精 葱末制作步骤:青萝卜打去老皮,用擦板擦成丝;2、擦好的萝卜丝放入沸水中煮开,捞出过凉后,控掉水分并用双手用力挤压萝卜丝,挤出多余水分;3、萝卜丝加入葱末、盐、五香粉、鸡精,充分拌匀;4、加入馒头屑和面粉,用手充分拌匀;5、双手搓成不松散的丸子,搓丸子的时候应该很容易就搓好,若是比较松散难搓就再加点面粉;6.锅内烧热油,将萝卜丸子放入,中小火慢炸至外表金黄捞出控油,待所有丸子炸好后,再放入锅中用热油中火炸至焦黄,捞出控油即可。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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