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烤箱烤羊排做法烤箱版(烤箱烤羊排做法)
发布时间:2022-10-07 16:09:40司行韦来源:
导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。烤箱烤羊排做法烤箱版,烤箱烤羊排做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料:...
您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。烤箱烤羊排做法烤箱版,烤箱烤羊排做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料:羊胁排1000克。
2、辅料:小土豆10个 ,独蒜10个,洋葱1个, 香菜1把,姜一块, 小葱1小把,花椒12g, 孜然粒13g,辣椒粉15g, 黑胡椒粒10g,生抽50ml, 绍酒40ml,盐30g。
3、烤羊排的做法步骤1. 取炒锅,将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时。
4、2. 48小时后,将羊肉取出放入盆中,将孜然粒用擀面杖擀碎,连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
5、3. 搓揉均匀并敲打数次,然后,静置2小时。
6、4. 烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
7、5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘,将腌料均匀倒上。
8、6. 用锡纸将羊排包合紧密。
9、7. 将烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度,烤50分钟。
10、8. 将烤盘取出,去掉上层的锡纸,重新放回烤箱中,200度,烤40分钟(中途取出一次,翻面),使表层上色并松脆即可!。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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