铺床、摆盘、仪容仪表 四川26家旅游饭店比拼服务技能

封面新闻记者 杨金祝

比赛开始，选手们用熟练标准的动作完成开单、抛单、定位、包角等铺床流程。另一边的餐桌上，选手们娴熟地完成从餐桌摆台到菜品上桌的各个环节，同时妥善应对用餐客人的各种突发状况……

11月18日，第三届旅游饭店服务技能大赛在成都举行，来自锦江宾馆、金牛宾馆等全省26家旅游饭店的近百名选手参加。本届大赛以“奋进五周年、展示新风采”为主题，通过以赛代训、以赛促学的方式激发广大职工学技术、钻业务、练技能的工作热情和创造潜能，全面展示酒店从业人员爱岗敬业的精神风貌和娴熟精湛的服务技能。

记者了解到，本次大赛设置了前厅服务实操、客房服务实操、中餐服务实操三个比赛项目。经过激烈角逐，最终金牛宾馆荣获团体金奖，锦江宾馆荣获团体风采奖。锦江宾馆郭文龙荣获前厅服务实操比赛一等奖，金牛宾馆邹妹荣获客房服务实操比赛一等奖，金牛宾馆刘莹莹荣获中餐服务实操比赛一等奖。

四川省文旅厅一级巡视员黄萍表示，本次大赛充分展示了近年来旅投集团持续深化改革、注重人才培养、狠抓技能培训的成果，希望旅投集团继续发挥旅游龙头企业作用，带动四川旅游相关产业向更高层次发展。

四川省旅投集团党委书记、董事长任丁表示，通过举办技能大赛，营造了“尊重劳动、尊重人才”的良好氛围，达到了锻炼队伍提高技能，激发动力和学习交流建立人才选拔机制的目的，标志着旅投集团酒店板块技能人才培养工作进入了一个全新的发展阶段。

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