记忆的味道：广西粉食人生，难忘桂平猪脚粉

原标题：记忆的味道：广西粉食人生，难忘桂平猪脚粉

《粉食人生》

平淡一碗粉

浓浓家乡味

乡关愁何在

无言落碗中

桂平猪脚粉，存在于每个桂平人的心里，食落一碗粉，记住一座城。桂平大街小巷的粉店里大都会有猪脚粉，那是招揽客人的招牌，那是桂平人记忆里的味道。纵使桂林米粉，柳州螺蛳粉横行侵略，但是丝毫动摇不了桂平人对猪脚粉的迷恋。远归的游子回到桂平，那是肯定会要吃上一碗猪脚粉的。没吃上猪脚粉，那不算回来过桂平。

一碗卤汤，二两或者三两粉，一“旧”猪脚加份桂平腐竹，葱花，辣椒酱～成就了许多桂平人的早餐，每个平淡的日子里，浓厚香溢，回味无穷的猪脚粉给增添了无限的情感，赶上学的小哥哥小姐姐，早起做生意的商贩，晨练的人们，上班的人们……把每个粉店的早上都挤得满满当当。猪脚粉也早已经融入到桂平人的生活中。

桂平猪脚粉源于何时这个不好考究，每家店都有自己的一套卤汤秘方，都有自己的一批忠实顾客。不是说谁好吃谁不好吃，而是各有千秋。

南粉北面，说到粉，广西的粉品种最为丰富了，但是说出名，比如贵州花溪牛肉粉，云南过桥米线，湖南米粉，广东的炒牛河……这些都如雷贯耳，久闻大名。广西让人记得住能与上抗衡的就是柳州螺丝粉，桂林米粉了。其他的只是成为小众的地方特色了。而桂平猪脚粉闻名与否不重要，重要的的是，那是来自家乡记忆的味道。

很奇怪的是，出了城，桂平猪脚粉就难见踪影了，至于说和钦州的猪脚粉相比，那是截然不同的两种味道。萝卜青菜，各有所爱！桂临塞上当然是首选桂平猪脚粉咯！

猪脚粉，您喜欢吗？这里是桂平！美食等您来！

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