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做芋圆可以用红薯粉代替木薯粉吗（做芋圆的木薯粉可以用什么代替）

发布时间：2022-10-08 14:22:06苗菊仪来源：

导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。做芋圆可以用红薯粉代替木薯粉吗，做芋圆的木薯粉可以用什么代替相信很多小伙伴还不知道,现在让我们...

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。做芋圆可以用红薯粉代替木薯粉吗，做芋圆的木薯粉可以用什么代替相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不可以替代，用别的粉做出来就不是叫芋圆了。

2、木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

3、它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。

4、2、芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点。

5、以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。

6、3、用别粉比如糯米粉或者生粉代替木薯粉，没有木薯粉做出来的芋圆有透明感和韧度的。

7、4、芋圆做法：（1）红薯、芋头洗净去皮放入压力锅蒸熟。

8、（2）红薯、芋头分别压成泥加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。

9、（3）面团搓成长条，刀切成小块。

10、（4）锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。

11、（5）为了使芋圆口感更Q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。

12、（6）最后根据个人喜好加入红、绿豆、龟苓膏、牛奶等辅料。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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